Mohnstriezel
Zarter Hefeteig gefüllt mit Mohn, bedeckt mit Mandel-Streuseln und Zuckerguss, mit Pampered Chef® Produkten.
5,01 Bewertung
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Bitte die Stäbchenprobe machen, jeder Backofen backt anders. Ein herrlich zarter Hefestriezel mit Mohnfüllung, Mandel-Streuseln und einem dünnen Zuckerguss — perfekt zum Kaffee.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (ca. 12–16 Stücke)
Für den Teig
Für die Streusel
Für die Füllung
Für den Zuckerguss
Zubereitung
Teig zubereiten
Streusel und Füllung
Formen und backen
Hast du das Rezept nachgemacht?
Wie hat es dir geschmeckt? Tippe auf die Sterne.
Passt gut zu: Perfekte Burger Buns, Zitronen-Heidelbeer-Schnecken und Blätterteig-Apfeltaschen mit Vanillepudding
Tipps & Variationen
- Alternative Form: Statt dem Großen Ofenzauberer Plus funktioniert auch der Zauberstein plus als Unterlage.
- Vorbereiten: Der Teig lässt sich auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank langsam gehen lassen.
- Stäbchenprobe: Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen — bleibt kein Teig kleben, ist der Striezel fertig.
- Reste: Abgedeckt hält sich der Striezel 2–3 Tage frisch, am besten schmeckt er aber am ersten und zweiten Tag.
Zum Ausrollen benutze ich am liebsten die Teigunterlage mit Maßangaben — so wird der Teig nie zu dünn oder zu dick. Teigunterlage ansehen →
Häufige Fragen
Kann ich frischen statt getrockneten Hefewürfel verwenden?
Ja, ein Würfel Frischhefe (42 g) ist genau die richtige Menge für dieses Rezept.
Kann ich den Striezel einfrieren?
Ja, am besten ohne Zuckerguss einfrieren und diesen erst nach dem Auftauen frisch aufstreichen.
Was mache ich, wenn ich kein Mohn Back finde?
Alternativ funktioniert auch gemahlener Mohn, den man mit etwas Zucker und heißer Milch selbst zu einer Füllung anrührt.
Warum muss der Striezel nach dem Formen nochmal ruhen?
Die zweite Ruhezeit sorgt dafür, dass der Teig nach dem Aufrollen nochmal aufgeht und der Striezel schön locker wird.
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