Butterplätzchen
Klassische Butterplätzchen mit Zitrone und einem Hauch Zimt, gebacken im Pampered Chef® Großen Ofenzauberer Plus und mit Kuvertüre verziert.
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Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt — mit etwas Zitrone und Sweet Love bekommt der Teig eine feine Extra-Note, und mit Kuvertüre verziert sehen die Plätzchen einfach zauberhaft aus.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (ca. 50 Plätzchen)
Zubereitung
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Passt gut zu: Perfekte Burger Buns, Apfeltaschen und Pizzaschnecken
Tipps & Variationen
- Vorbereiten: Der Teig lässt sich auch am Vortag zubereiten und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Einfrieren: Die ausgestochenen, noch ungebackenen Plätzchen lassen sich gut einfrieren — einfach direkt aus dem Tiefkühler etwas länger backen.
- Variieren: Statt Zitrone passt auch Orangenschale, und statt Sweet Love funktioniert klassischer Zimt genauso gut.
- Haltbarkeit: In der luftdichten Gebäckdose halten sich die Plätzchen 2–3 Wochen frisch.
Zum Ausrollen benutze ich am liebsten die Teigunterlage mit Maßangaben — so wird der Teig nie zu dünn oder zu dick. Teigunterlage ansehen →
Häufige Fragen
Kann ich den Teig auch ohne Thermomix zubereiten?
Ja, der Teig lässt sich genauso gut mit der Küchenmaschine oder von Hand verkneten.
Warum muss der Teig kalt gestellt werden?
Dadurch wird der Teig fester und lässt sich sauberer ausrollen und ausstechen, ohne zu kleben.
Wie lange halten sich die Butterplätzchen?
In einer luftdichten Gebäckdose bei Zimmertemperatur 2–3 Wochen.
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, sowohl der rohe Teig als auch die fertig gebackenen Plätzchen lassen sich gut einfrieren.
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