Vanille-Apfel-Zimtschnecken
Saftige Zimtschnecken mit Apfel-Vanille-Füllung und Frischkäse-Frosting, gebacken in der Pampered Chef® Rechteckigen Ofenhexe®.
5,01 Bewertung
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Apfel + Zimt + Frosting = Suchtgefahr. Die Vanillepuddingpulver-Bindung in der Füllung hält den Apfelsaft schön in der Schnecke, statt dass alles ausläuft — und die Sahne in den Lücken sorgt dafür, dass die Schnecken von unten schön saftig bleiben.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
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Zutaten (12 Schnecken)
Hefeteig
Füllung
Frosting
Zubereitung
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Passt gut zu: Nati’s Knusperbrot, Das fluffigste Toastbrot und Perfekte Burger Buns
Tipps & Variationen
- Vorbereiten: Der Teig lässt sich am Vortag zubereiten und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen — dann morgens einfach weiterverarbeiten.
- Ohne Vanillepuddingpulver: Ersatzweise 1 EL Speisestärke verwenden, dann bindet die Apfelfüllung genauso gut.
- Mit Nüssen oder Rosinen: Mandeln oder Rosinen in der Füllung geben zusätzlichen Biss — nach Geschmack einfach weglassen oder dazugeben.
- Reste: Abgedeckt hält sich das Frosting-Gebäck 2 Tage im Kühlschrank, am besten vor dem Servieren kurz zimmerwarm werden lassen.
Zum Ausrollen benutze ich am liebsten die Teigunterlage mit Maßangaben — so wird der Teig nie zu dünn oder zu dick. Teigunterlage ansehen →
Häufige Fragen
Kann ich die Zimtschnecken am Vortag vorbereiten?
Ja, den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und am nächsten Tag wie gewohnt weiterverarbeiten.
Warum kommt Sahne in die Lücken zwischen den Schnecken?
Das hält die Schnecken von unten schön saftig und sorgt für eine leicht karamellisierte Unterseite.
Kann ich andere Äpfel verwenden?
Jede säuerliche Apfelsorte wie Elstar oder Boskoop funktioniert gut, da sie beim Backen nicht zu Brei zerfällt.
Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Am besten ohne Frosting einfrieren und nach dem Auftauen frisch mit Frosting bestreichen — so bleibt es am cremigsten.
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