Cremige Lachs-Spinat-Pasta
Lachsfilet auf cremigen Spinat-Nudeln, alles zusammen im Pampered Chef® Ofenmeister gegart — schnell vorbereitet, wenig Abwasch.
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Dieses Rezept ist bei uns der Klassiker für einen entspannten Feierabend — Nudeln, Soße und Lachs kommen alle zusammen in einen Topf, der Ofen macht den Rest. Cremig, zart und mit frischen Cherrytomaten obendrauf.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (4 Portionen)
Zubereitung
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Passt gut zu: Krakauer-Eintopf, Hackbällchen in Tomatensahnesoße und Gefüllte Paprika in Tomaten-Sahnesoße
Tipps & Variationen
- Vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch lassen sich schon vorab schneiden, die Soßenzutaten abmessen und bereitstellen.
- Einfrieren: Die fertige Sahne-Frischkäse-Soße friert nicht besonders gut ein — am besten frisch zubereiten und genießen.
- Variieren: Statt Lachs schmeckt auch ein anderes festes Fischfilet, und statt Rahmspinat funktioniert auch frischer, kurz gedünsteter Blattspinat.
- Reste: Abgedeckt hält sich die Pasta im Kühlschrank 1–2 Tage und lässt sich sanft in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Nach dem Backen lass ich alles auf dem Kuchengitter auskühlen, damit der Boden nicht durchweicht. Kuchengitter 2er-Set ansehen →
Häufige Fragen
Muss der Lachs vorher komplett aufgetaut sein?
Nein, die Filets tauen während der ersten Backphase an und garen dann zusammen mit den Nudeln fertig — komplett durchgefroren sollten sie aber nicht in den Ofen kommen.
Kann ich frischen statt tiefgefrorenen Spinat verwenden?
Ja, dann vorher kurz andünsten und gut abtropfen lassen, damit die Soße nicht zu flüssig wird.
Sind Zwiebel und Knoblauch wirklich optional?
Ja, das Gericht schmeckt auch ohne — für mehr Würze lohnt sich die Zugabe aber.
Was passt als Beilage dazu?
Eigentlich nichts — die Pasta ist durch Lachs und Spinat schon ein vollständiges Hauptgericht, ein kleiner grüner Salat passt aber gut dazu.
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