Rezepte · Hauptgericht

Krakauer-Eintopf

Name: Krakauer-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4–6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 kleine Dose Mais (150 g); 1 kleine Dose Erbsen und Möhren; 200 g Möhren; 500 g Krakauer; 800 ml Wasser; 200 ml Schlagsahne; 3 TL Gemüsepaste; 30 g Tomatenmark; 1 TL Salz; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Eintopf Allrounder (Just Spices); 3 Lorbeerblätter

Herzhafter Eintopf mit Krakauer, Kartoffeln und Möhren in cremiger Brühe — alles zusammen im Pampered Chef® Ofenmeister gegart.

Kochmodus

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Vorbereitung20 Min.

Zubereitung60 Min.

SchwierigkeitSchwerEinfachMittel

KategorieBackenHauptgerichtDessertSchnelle KücheBeilageBrot

Natalia Drisner

Ein herzhafter Eintopf für kalte Tage — alles wird einfach geschichtet, die Brühe drübergegossen, und der Ofen übernimmt den Rest.

Viel Spaß beim Nachmachen! :)

Krakauer-Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und Kräuter-Sahne in einer weißen Schüssel, im Hintergrund der Pampered Chef® Ofenmeister

Fertig inca. 1 Std. 20 Min.

Warum dieses Rezept immer gelingt

Verwendete Pampered Chef® Produkte

Wichtig

Diese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.

OfenmeisterSteingut-Bräter mit Deckel — alle Zutaten garen darin gleichmäßig, ganz ohne vorheriges Anbraten.Von Natalia selbst getestet

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Silikon-KochlöffelHitzebeständiger Kochlöffel mit ergonomischem Griff — ideal zum Verrühren der Brühe, ohne die Antihaftbeschichtung des Ofenmeisters zu verkratzen.Von Natalia selbst getestet

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Kuchengitter 2er-SetZum sicheren Abstellen des heißen Ofenmeisters nach dem Backen — mit Antihaftoberfläche, platzsparend stapelbar.Von Natalia selbst getestet

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Zutaten (4–6 Portionen)

Zubereitung

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Passt gut zu: Hackbällchen in Tomatensahnesoße, Gefüllte Paprika in Tomaten-Sahnesoße und Käse-Lauch-Suppe aus dem Ofenmeister

Tipps & Variationen

Ofenzeit doppelt nutzen: Ich backe gern parallel ein kleines Brot im Kleinen Zaubermeister dazu — der Laib kommt direkt mit in den noch kalten Ofen und geht während der Aufheizzeit perfekt auf.
Vorbereiten: Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und Krakauer lassen sich schon am Vortag schneiden und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Variieren: Statt Krakauer passen auch andere kräftige Brühwürste — je würziger, desto intensiver der Geschmack der Brühe.
Reste: Im Kühlschrank hält sich der Eintopf 2–3 Tage und lässt sich gut aufwärmen.

Nach dem Backen lass ich alles auf dem Kuchengitter auskühlen, damit der Boden nicht durchweicht. Kuchengitter 2er-Set ansehen →

Häufige Fragen

Kann ich den Eintopf auch ohne Ofenmeister zubereiten?

Ja, alternativ funktioniert ein anderer ofenfester Bräter mit Deckel — wichtig ist, dass er gut verschließbar ist, damit die Brühe nicht zu stark verkocht.

Kann ich den Eintopf einfrieren?

Ja, am besten in einzelnen Portionen — so lässt er sich schnell wieder auftauen und aufwärmen.

Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank?

Abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage.

Kann ich die Krakauer durch etwas anderes ersetzen?

Ja, andere kräftige Brühwürste funktionieren genauso gut — die Garzeit bleibt dabei unverändert.