XXL Johannisbeer-Streuseltaler
Riesiger Hefe-Streuselkuchen mit roten Johannisbeeren, groben Butterstreuseln und Zitronenguss, mit Pampered Chef® Produkten.
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Ein riesiger Streuselkuchen, der garantiert für die ganze Familie reicht — mit fruchtigen Johannisbeeren, groben Butterstreuseln und einem feinen Zitronenguss obendrauf. Perfekt für den Kaffeetisch am Wochenende.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (ca. 12–16 Stücke)
Hefeteig
Belag
Streusel
Guss
Zubereitung
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Passt gut zu: Spekulatius-Schnecken, Schnelle Zimtschnecken und Rhabarber-Hefeschnecken mit Pudding und Streuseln
Tipps & Variationen
- Vorbereiten: Der Hefeteig lässt sich auch am Vortag zubereiten und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen — am nächsten Tag einfach weiterverarbeiten.
- TK-Johannisbeeren: Auch tiefgekühlte Johannisbeeren funktionieren, am besten vorher auftauen lassen und gut abtropfen.
- Aufbewahren: Abgedeckt hält sich der Streuseltaler 2–3 Tage frisch, am besten bei Zimmertemperatur.
- Einfrieren: Einzelne Stücke ohne Guss lassen sich gut einfrieren und aufgetaut mit frischem Guss servieren.
Für die knusprige Kruste backe ich am liebsten auf dem Großen runden Stein — der sorgt für gleichmäßige Hitze wie im Steinofen. Großer runder Stein ansehen →
Häufige Fragen
Kann ich andere Beeren statt Johannisbeeren verwenden?
Ja, Himbeeren oder Heidelbeeren passen genauso gut, je nach Saison und Geschmack.
Muss ich den Streuseltaler wirklich auf dem Stein backen?
Nein, ein großes rundes Backblech mit Backpapier funktioniert auch, der Stein sorgt aber für eine besonders gleichmäßige Bräunung.
Wie lange hält sich der Streuseltaler?
Abgedeckt bei Zimmertemperatur bleibt er 2–3 Tage frisch, am besten schmeckt er aber am Backtag selbst.
Kann ich den Teig auch von Hand kneten?
Ja, der Hefeteig lässt sich genauso gut von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten, es dauert dann nur etwas länger.
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