Cinnamon Rolls
Fluffige Zimtschnecken mit Zimt-Zucker-Füllung, mit Sahne übergossen und mit cremigem Frischkäse-Frosting bestrichen, mit Pampered Chef® Produkten.
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Bei diesem Wetter gibt's nichts Besseres, oder? Gerade jetzt, wenn die Tage langsam wieder ein bisschen auf den Herbst einstimmen, gibt es doch kaum etwas Besseres. Also: Back dir diese leckeren Zimtschnecken, schnapp dir eine Tasse Kaffee und genieß den Moment.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (12 Stück)
Teig
Füllung
Zum Übergießen
Frosting
Zubereitung
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Passt gut zu: Perfekte Burger Buns, Zitronen-Heidelbeer-Schnecken und Apfeltaschen
Tipps & Variationen
- Über Nacht vorbereiten: Der Teig lässt sich nach dem Formen auch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen — am nächsten Morgen einfach vor dem Backen kurz akklimatisieren lassen.
- Besonders weich: Das Übergießen mit Schlagsahne vor dem Backen ist der Trick für besonders saftige, weiche Schnecken — nicht weglassen.
- Aufbewahren: Ohne Frosting halten sich die Rolls abgedeckt 2 Tage bei Zimmertemperatur, mit Frosting am besten im Kühlschrank.
- Einfrieren: Die ungebackenen, geformten Schnecken lassen sich vor dem zweiten Gehen einfrieren und bei Bedarf aufgetaut backen.
Zum Ausrollen benutze ich am liebsten die Teigunterlage mit Maßangaben — so wird der Teig nie zu dünn oder zu dick. Teigunterlage ansehen →
Häufige Fragen
Kann ich Trockenhefe statt frischer Hefe verwenden?
Ja, etwa 7 g Trockenhefe entsprechen den 20 g frischer Hefe im Rezept.
Warum wird Sahne über die Schnecken gegossen?
Die Sahne zieht beim Backen in den Teig ein und macht die Cinnamon Rolls dadurch besonders weich und saftig.
Kann ich die Rolls auch ohne den Großen Ofenzauberer plus backen?
Ja, eine gefettete rechteckige Backform funktioniert genauso, der Stein sorgt aber für eine besonders gleichmäßige Bräunung.
Wie lange halten sich die Cinnamon Rolls?
Am besten schmecken sie frisch, abgedeckt halten sie sich aber auch 2–3 Tage und lassen sich kurz aufgewärmt genauso lecker genießen.
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