Wintersalat mit Feta und Granatapfel
Feldsalat mit Feta, Roter Bete, Walnüssen, Tomaten, Gurke und Granatapfel in fruchtigem Feigen-Dressing.
Diesen Salat habe ich bei einer Gastgeberin auf einer Kochshow gegessen und fand ihn so lecker, dass ich ihn euch unbedingt zeigen wollte. Rote Bete, Granatapfel und Walnüsse sind einfach eine Geschmacksexplosion. Die Mengen könnt ihr ganz nach Geschmack und Personenzahl anpassen.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Zutaten (4 Portionen)
Salat (Mengen nach Geschmack)
Dressing
Zubereitung
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Passt gut zu: Die beste Burgersauce, Gemüsepaste selber machen und Letscho einkochen nach Mamas Rezept
Tipps & Variationen
- Mengen: Die Zutaten frei nach Geschmack und Personenzahl variieren, einzelne Zutaten kannst du auch weglassen.
- Feta: Gebröselt statt geschnitten nimmt der Feta das Dressing viel besser auf.
- Rote Bete: Mit Handschuhen reiben, dann bleiben die Finger sauber.
- Vorbereiten: Das Dressing kannst du einen Tag vorher anrühren und im Kühlschrank aufbewahren.
Häufige Fragen
Was kann ich statt Feigen-Dattel-Creme nehmen?
Etwas mehr Honig oder ein dunkler Balsamico-Essig mit Feige funktionieren auch.
Kann ich den Salat vorbereiten?
Die Zutaten ja, angemacht wird er erst kurz vor dem Servieren.
Passt ein anderer Käse?
Ja, Ziegenkäse oder Mozzarella schmecken ebenfalls gut.
Ist der Salat vegetarisch?
Ja, der Salat ist komplett vegetarisch.
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