Schnelles Käse-Schinken-Brot
Herzhaftes Brot mit Käse und Speck, ganz ohne Hefe und ohne Gehzeit.
Dieses Brot ist mein Retter, wenn es schnell gehen muss: Es braucht keine Hefe und keine Gehzeit, nur Käse, Speck, Mehl, Backpulver und Milch. Frisch aus dem Ofen ist es einfach unglaublich lecker.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Zutaten (1 Brot)
Zubereitung
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Passt gut zu: Schnelle Zimtschnecken, Nati’s Knusperbrot und Das fluffigste Toastbrot
Tipps & Variationen
- Käse variieren: Statt Gouda passen auch Emmentaler, Bergkäse oder ein würziger Cheddar.
- Vegetarisch: Statt Speck schmecken getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln oder Kräuter.
- Servieren: Lauwarm mit Butter oder Kräuterquark, oder als Beilage zu Suppe und Salat.
- Aufbewahren: Abgedeckt hält es sich 2 Tage. Kurz im Ofen aufgewärmt schmeckt es wieder wie frisch.
Häufige Fragen
Brauche ich Hefe für das Brot?
Nein, das Käse-Schinken-Brot wird nur mit Backpulver gebacken und braucht keine Gehzeit.
Kann ich das Brot ohne Thermomix machen?
Ja, den Käse einfach mit der Reibe reiben und den Teig mit den Händen oder der Küchenmaschine verkneten.
Welche Form eignet sich?
Eine Stoneware-Form oder eine gefettete Kastenform. In der Kastenform bei 200 °C backen.
Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, am besten in Scheiben geschnitten. So kannst du es portionsweise auftauen und aufbacken.
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