Himbeer-Vanille-Torte
Cremige Schmand-Pudding-Torte auf Mürbeteig mit frischen Himbeeren und rotem Tortenguss.
Diese cremige, fruchtige Torte ist das perfekte Dessert für den Valentinstag, aber natürlich auch für jeden anderen Anlass. Sahniger Schmand, süße Himbeeren und ein Hauch Vanille, und dank Thermomix super einfach.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Zutaten (ca. 12 Stücke)
Teig
Füllung
Obst
Topping
Zubereitung
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Passt gut zu: Schnelle Zimtschnecken, Nati’s Knusperbrot und Das fluffigste Toastbrot
Tipps & Variationen
- Mandarinen-Variante: Nach dem Unterrühren des Schmands 1–2 Dosen Mandarinen unterheben, nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
- Über Nacht: Über Nacht im Kühlschrank wird die Füllung schön schnittfest.
- TK-Himbeeren: Gefrorene Himbeeren unaufgetaut verteilen und sofort mit Guss überziehen.
- Herzform: In der Herz-Springform wird sie zum perfekten Valentinstagsgeschenk.
Häufige Fragen
Wie lange muss die Torte kühlen?
Mindestens einige Stunden, am besten über Nacht.
Kann ich normalen Vanillepudding nehmen?
Ja, Gala Bourbon-Vanille mit echter Vanille schmeckt aber besonders aromatisch.
Welche Springform passt?
Eine 24-cm-Springform oder eine Herz-Springform mit ca. 23 cm.
Wie lange hält sich die Torte?
Im Kühlschrank 2–3 Tage.
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