Fußball-Brötchen aus der Runden Ofenhexe
Außen knusprig, innen fluffig wie eine Wolke — perfekt für jede Grillparty, mit Pampered Chef® Produkten.
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Diese fluffigen Fußball-Brötchen sind DAS Highlight für jede WM-Party, jeden Grillabend und jedes Buffet! Außen knusprig, innen weich wie eine Wolke — und das Beste: durch den perfekten Steinofeneffekt der Runden Ofenhexe gelingen sie garantiert.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (19 Brötchen)
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Passt gut zu: Zebrakuchen, Mamas Käsekuchen und Schnelle Zimtschnecken
Tipps & Variationen
- Vorbereiten: Der Teig lässt sich am Vortag ansetzen und über Nacht im Kühlschrank langsam gehen lassen — dann am nächsten Tag nur noch formen, verzieren und backen.
- Ohne Thermomix: Geht genauso gut mit der Hand oder Küchenmaschine — Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen, restliche Zutaten dazugeben und ca. 8–10 Minuten kneten.
- Variieren: Statt Kernen passt auch grobes Salz, Kräuter oder geriebener Käse zum Bestreuen.
- Reste: Am besten frisch genießen, halten sich aber abgedeckt 1–2 Tage und lassen sich kurz im Ofen aufgebacken wieder knusprig machen.
Nach dem Backen lass ich alles auf dem Kuchengitter auskühlen, damit der Boden nicht durchweicht. Kuchengitter 2er-Set ansehen →
Häufige Fragen
Kann ich den Teig auch ohne Thermomix machen?
Ja klar — mit der Hand oder Küchenmaschine ca. 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Warum muss der Teig zweimal gehen?
Das erste Gehen entwickelt den Geschmack und die Struktur, das zweite (nach dem Formen) sorgt dafür, dass die Brötchen schön luftig und fluffig werden.
Kann ich die Brötchen einfrieren?
Ja, am besten schon gebacken und ausgekühlt einfrieren — dann einfach kurz im Ofen auftauen und aufbacken.
Wie bekomme ich die Kerne, dass sie gut haften?
Die Oberfläche vor dem Bestreuen gut mit Wasser befeuchten oder die Bällchen direkt in eine Schale mit Kernen drücken.
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