Fruchtiger Streuselkuchen mit Pudding
Mürbeteigboden mit Marmelade, Vanillepudding und Himbeeren, getoppt mit knusprigen Streuseln aus demselben Teig.
Fruchtig, cremig, knusprig: Dieser Obst-Streuselkuchen hat alles. Saftiger Mürbeteigboden, Marmelade, cremiger Vanillepudding und säuerliche Himbeeren, getoppt mit knusprigen Streuseln. Und das Beste: Boden und Streusel sind aus einem Teig.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Zutaten (ca. 12 Stücke)
Boden und Streusel
Zum Bestreichen
Pudding
Obst
Zubereitung
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Passt gut zu: Schnelle Zimtschnecken, Nati’s Knusperbrot und Das fluffigste Toastbrot
Tipps & Variationen
- Obst variieren: Kirschen, Heidelbeeren, Rhabarber oder Äpfel funktionieren genauso gut.
- Andere Form: Eine etwas größere oder kleinere Springform geht auch, die Höhe ändert sich dann leicht.
- Auskühlen: Erst ganz ausgekühlt anschneiden, sonst ist der Pudding noch zu weich.
- Butter statt Margarine: Mit weicher Butter schmecken Boden und Streusel noch etwas buttriger.
Häufige Fragen
Kann ich gekauften Pudding nehmen?
Selbstgekocht wird er fester. Ein Päckchen Puddingpulver mit 500 ml Milch funktioniert aber auch.
Müssen TK-Himbeeren aufgetaut werden?
Nein, gefroren verteilen, so geben sie weniger Saft ab.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage.
Warum wird der Boden eingestochen?
So wölbt er sich beim Backen nicht und schlägt keine Blasen.
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