Rezepte · Backen

Fruchtiger Käsekuchen

Name: Fruchtiger Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Tortenstücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Ei; 250 g Mehl; 180 g Butter; 100 g gemahlene Mandeln; 100 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g vom Mürbeteig; 2 EL Mehl; 500 g Magerquark; 200 g Schmand; 200 g Sahne, steif geschlagen; 200 g Zucker; 2 TL Vanilleextrakt; 1 Pck. Vanillepudding; 4 Eier; 1 TL Zitronenextrakt; 250 g Heidelbeeren

Cremiger Käsekuchen mit Mandel-Mürbeteig, Heidelbeeren und knusprigen Streuseln, mit Pampered Chef® Produkten.

Kochmodus

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Vorbereitung20 Min.

Zubereitung1 Std.

SchwierigkeitSchwerEinfachMittel

KategorieBackenHauptgerichtDessertSchnelle KücheBeilageBrot

Natalia Drisner

Ein cremiger Käsekuchen mit knusprigen Streuseln und fruchtigen Heidelbeeren — der perfekte Kuchen für den Kaffeetisch. Hier wurden Heidelbeeren verwendet, du kannst aber auch anderes Obst nach Belieben verwenden.

Viel Spaß beim Nachmachen! :)

Angeschnittener fruchtiger Käsekuchen mit Streuseln, Heidelbeeren und Puderzucker – Pampered Chef® Rezept

Fertig inca. 1 Std. 20 Min.

Warum dieses Rezept immer gelingt

Verwendete Pampered Chef® Produkte

Wichtig

Diese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.

Runde OfenhexeSteingutform mit 26 cm Innendurchmesser und 3 Liter Fassungsvermögen — sorgt für gleichmäßige Bräunung und einen knusprigen Boden.Von Natalia selbst getestet

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Messbecher-QuartettVier Messbecher von 60 ml bis 1 Liter mit Schrägboden zum bequemen Ablesen von oben — praktisch zum Abmessen der Zutaten für die Käsemasse.Von Natalia selbst getestet

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Zutaten (12 Tortenstücke)

Mandel-Mürbeteig

Streusel

Käsemasse

Zubereitung

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Passt gut zu: Zebrakuchen, Kirschkuchen und Spiegeleikuchen

Tipps & Variationen

Anderes Obst: Hier wurden Heidelbeeren verwendet, du kannst aber auch anderes Obst nach Belieben verwenden.
Über Nacht auskühlen: Der Kuchen schneidet sich am saubersten, wenn er komplett ausgekühlt ist — am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufbewahren: Abgedeckt im Kühlschrank hält sich der Kuchen 3–4 Tage frisch.
Einfrieren: Einzelne Stücke ohne Puderzucker lassen sich gut einfrieren und aufgetaut mit frischem Puderzucker servieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Kuchen auch ohne Thermomix zubereiten?

Ja, Teig und Käsemasse lassen sich genauso gut mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine verarbeiten.

Warum muss der Kuchen über Nacht auskühlen?

Die Käsemasse braucht Zeit zum Fest werden, sonst lässt sich der Kuchen beim Anschneiden nicht sauber portionieren.

Kann ich TK-Heidelbeeren verwenden?

Ja, am besten vorher auftauen lassen und gut abtropfen, damit die Käsemasse nicht zu flüssig wird.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Einzelne Stücke lassen sich gut einfrieren und im Kühlschrank aufgetaut genießen.

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