Windbeutel-Dessert mit Beeren
Windbeutel mit cremiger Quark-Mascarpone-Creme und frischen Beeren geschichtet — für die große Dessertschale.
Das Dessert kann gerne schon vorher vorbereitet und für ein paar Stunden kühlgestellt werden — man kann es aber auch direkt servieren. Am besten am gleichen Tag verzehren, da die Windbeutel sonst durchweichen.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Zutaten (20 Portionen)
Zubereitung
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Passt gut zu: Baiserrolle mit Vanillecreme und Erdbeeren, Fruchtige Butterkeks-Schnitten und Joghurtbombe mit Früchten
Tipps & Variationen
- Dessertschale: Passt am besten in eine große Schale mit ca. Ø 29 × H 11 cm.
- Vorbereiten: Das Dessert lässt sich schon ein paar Stunden vorher zusammenstellen und kühlgestellt bis zum Servieren aufbewahren.
- Am gleichen Tag genießen: Am besten noch am gleichen Tag verzehren, da die Windbeutel mit der Zeit durchweichen.
- Variieren: Statt Windbeutel funktionieren auch Löffelbiskuits, und statt der drei Beerensorten passt auch anderes saisonales Obst.
Häufige Fragen
Kann ich das Dessert am Vortag vorbereiten?
Die Creme ja, das fertige Schichten mit Windbeuteln aber am besten erst am selben Tag, damit sie nicht durchweichen.
Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?
Am besten noch am gleichen Tag verzehren — die Windbeutel weichen mit der Zeit durch, geschmacklich ändert sich aber wenig.
Kann ich Magerquark durch normalen Quark ersetzen?
Ja, die Creme wird dann nur etwas schwerer und weniger locker.
Für wie viele Personen reicht das Dessert?
In der großen Dessertschale reicht es für ca. 20 Portionen — ideal für Feiern oder größere Familienrunden.
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