Rezepte · Hauptgericht

Die beste Lasagne wie beim Italiener

Name: Die beste Lasagne wie beim Italiener
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Möhren; 1 rote Paprika; 1 Zucchini; 20 g Olivenöl; 50 g Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten; 30 g Rotwein (optional, sonst Wasser); 200 g Wasser; 2 TL Gemüsepaste; 2 TL Salz, ¼ TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 2 EL gehackte Petersilie; 50 g Butter; 70 g Mehl; 600 g Milch; 10 g Salz, 1 Prise Pfeffer; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 1 Spritzer Zitronensaft; Lasagneplatten; 1 Kugel Mozzarella; Gouda zum Überbacken

Einfach nachzumachen, herrlich saftig und unglaublich lecker, mit Pampered Chef® Produkten.

Kochmodus

Bildschirm bleibt bei der Zubereitung an

Direkt zum Rezept

Verwendete Produkte ansehen↓

Vorbereitung20 Min.

Zubereitung70 Min.

SchwierigkeitSchwerEinfachMittel

KategorieBackenHauptgerichtDessertSchnelle KücheBeilageBrot

Natalia Drisner

Dieses Rezept ist ein echter Familienliebling bei uns — besonders die Kids lieben es. Außen goldbraun überbacken, innen cremig und voller Geschmack. Perfekt für den Alltag oder wenn Gäste kommen.

Viel Spaß beim Nachmachen! :)

Frisch gebackene Lasagne in der rechteckigen Pampered Chef® Ofenhexe

Fertig in90 Min.

Warum dieses Rezept immer gelingt

Verwendete Pampered Chef® Produkte

Wichtig

Diese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.

FRIKA FLOTT, bioWürzt Hackfleischgerichte wie diese Bolognese besonders aromatisch.Von Natalia selbst getestet

🛒 Direkt zum Kauf Mehr zum Produkt →

Brilliance Antihaft-Stielkasserolle 1,9 LiterFür Bolognese & Béchamel — nichts brennt an, nichts klebt.Von Natalia selbst getestet

🛒 Direkt zum Kauf Mehr zum Produkt →

Rechteckige Ofenhexe®Mit Deckel geschichtet und gebacken — extra saftig durch das geschlossene System.Von Natalia selbst getestet

🛒 Direkt zum Kauf Mehr zum Produkt →

Neu bei Stoneware? Material, Pflege & die Plus-Linie erklärt

Enthält Partnerlinks zu meinem Pampered Chef® Shop.

Zutaten (6 Portionen)

Bolognese

Béchamelsauce

Außerdem

Zubereitung

Schritt für Schritt im Video ansehenZum YouTube-Video

Hast du das Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Tippe auf die Sterne.

Passt gut zu: Hackfleisch-Schnecken, Spaghetti Bolognese und Cremiger Hackfleisch-Nudel-Auflauf mit Gemüse

Tipps & Variationen

Vorbereiten: Bolognese und Béchamel lassen sich am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren — am nächsten Tag nur noch schichten und backen.
Einfrieren: Die fertige, ungebackene Lasagne hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Backen nicht auftauen, sondern die Backzeit um ca. 20 Minuten verlängern.
Vegetarisch: Hackfleisch einfach durch Linsen oder gewürfelten Räuchertofu ersetzen — die restlichen Gewürze bleiben gleich.
Reste: In der Ofenhexe mit Deckel hält sich die Lasagne 3–4 Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Häufige Fragen

Kann ich die Lasagne am Vortag vorbereiten?

Ja — schichte die Lasagne fertig, aber ungebacken, und stell sie abgedeckt in den Kühlschrank. Am nächsten Tag direkt aus dem Kühlschrank backen, die Backzeit dabei um ca. 5–10 Minuten verlängern.

Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, roh geschichtet bis zu 3 Monate. Zum Backen nicht auftauen, sondern direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben und die Backzeit um ca. 20 Minuten verlängern.

Welches Fleisch eignet sich am besten für die Bolognese?

Gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) sorgt für den saftigsten Geschmack. Wer es kräftiger mag, nimmt reines Rinderhack.

Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?

Abgedeckt in der Ofenhexe 3–4 Tage. Portionsweise in der Mikrowelle oder im Ofen bei 160 °C wieder aufwärmen.