Brokkoli-Nuss-Salat
Frischer Salat mit Brokkoli, Cocktailtomaten und Mozzarella, verfeinert mit Honig-Salz-Nüssen, mit Pampered Chef® Produkten.
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Ich lieb die neuen Glasschalen jetzt schon so sehr — sehr schick und praktisch mit dem Deckel, zum Transportieren, Aufbewahren und Kühlstellen. Hier bekommt ihr nun das Rezept von einem meiner Lieblingssalate, der schmeckt ganz besonders lecker, vor allem durch die Honig-Salz-Nüsse!
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
WichtigDiese Pampered Chef® Produkte kamen bei diesem Rezept zum Einsatz — direkt verlinkt.
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Zutaten (1 Schüssel)
Dressing
Zubereitung
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Passt gut zu: Salsa-Schiffchen aus dem Ofen, Die besten Hähnchen-Wraps und Pizzabrötchen (Partybrötchen)
Tipps & Variationen
- Vorbereiten: Salat und Dressing lassen sich gut vorbereiten und in der Glas-Rührschüssel mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren — nur die Nüsse erst kurz vor dem Servieren untermischen, sonst werden sie weich.
- Transportieren: Dank Deckel lässt sich die Schüssel direkt mit zum Grillen oder Picknick nehmen, ohne umzufüllen.
- Variieren: Statt Mozzarella schmeckt auch Fetakäse klassisch mediterran — einfach die halbe Packung würfeln.
- Reste: Ohne die Nüsse hält sich der Salat abgedeckt im Kühlschrank noch 1–2 Tage.
Häufige Fragen
Kann ich den Salat schon am Vortag vorbereiten?
Ja, Salat und Dressing lassen sich gut am Vortag vorbereiten — die Cashew-Erdnuss-Mischung aber erst kurz vor dem Servieren untermischen, damit sie knackig bleibt.
Welche Salatkrönung kann ich alternativ verwenden?
Andere Sorten funktionieren genauso, am besten eine milde und eine würzige Variante kombinieren, wie hier Paprika und Dill.
Ist der Salat auch vegetarisch?
Ja, komplett vegetarisch — mit Fetakäse statt Mozzarella auch für Laktoseintolerante mit Schafskäse gut geeignet.
Wie viele Portionen ergibt das Rezept?
Die Menge ergibt eine große Schüssel, ideal als Beilage für 4–6 Personen zum Grillen oder als Hauptmahlzeit für 2–3 Personen.
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