Puten-Geschnetzeltes
Zartes Putenbrustfilet in cremiger Currysoße, in einer Pfanne in 20 Minuten fertig, mit Pampered Chef® Produkten.
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Dazu essen wir sehr gerne Spätzle und frischen Salat. Ein schnelles Feierabendgericht, das trotzdem richtig satt und zufrieden macht.
Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Warum dieses Rezept immer gelingt
Verwendete Pampered Chef® Produkte
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Zutaten (4 Portionen)
Zubereitung
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Passt gut zu: Pizzasuppe, Hähnchen-Gyrossuppe aus dem Ofenmeister und Kassler mit Bohnen aus dem Ofen
Tipps & Variationen
- Dazu passt: Spätzle und ein frischer Salat.
- Vorbereiten: Fleisch und Zwiebel lassen sich schon vorab schneiden und abgedeckt im Kühlschrank bereitstellen.
- Variieren: Wer es milder mag, reduziert die Currymenge — für mehr Schärfe passt auch ein Hauch Cayennepfeffer dazu.
- Reste: Abgedeckt hält sich das Geschnetzelte im Kühlschrank 2–3 Tage und lässt sich gut in der Pfanne wieder aufwärmen.
Häufige Fragen
Kann ich statt Putenbrust auch Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Hähnchenbrustfilet funktioniert genauso gut und braucht eine ähnliche Garzeit.
Wie bekomme ich die Soße ohne Klümpchen?
Wichtig ist, beim Angießen von Sahne und Wasser durchgehend zu rühren — dann bindet die Mehlschwitze gleichmäßig ab.
Kann ich das Geschnetzelte einfrieren?
Ja, gut verpackt hält es sich im Gefrierfach mehrere Monate — die Sahnesoße kann beim Auftauen leicht flüssiger werden, einfach nochmal kurz aufkochen.
Welche Pfanne eignet sich am besten?
Gusseiserne Bratpfanne, Edelstahl-Bratpfanne oder Brilliance Antihaft-Bratpfanne funktionieren alle drei gut — Hauptsache, sie wird vor dem Anbraten richtig heiß.
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